Der Spezialist für glutenfreie und eiweißarme Ernährung

Was als Getreidemühle, später Maismühle, begann, hat sich zu einem hochspezialisierten Unternehmen entwickelt.

Seit 2009 sind in der Hammermühle GmbH die Aktivitäten der vormaligen Hammermühle Diät GmbH in Kirrweiler/ Pfalz und der Teilgeschäftsbereich "glutenfrei" der Minderleinsmühle in Kalchreuth/Franken unter einem Dach vereinigt. Über 200 Produkte für Zöliakie/Sprue-Betroffene, Allergiker und Patienten mit Störungen im Eiweiß-Stoffwechsel hat die Hammermühle heute im Sortiment, darunter glutenfreie und eiweißarme Frischbrote, haltbare Brote, Brötchen, Mehle, Brotbackmischungen, Gebäcke, Snacks, Teigwaren und vieles mehr.

Produkte der Marken "Hammermühle" und "Minderleinsmühle" zeichnen sich nach wie vor durch unverwechselbaren Geschmack und hohe Qualität aus.

Verarbeitet wird ausschließlich Maismehl und Maisgrieß der Partnerfirma Cornexo GmbH & Co. KG, die im nahen Freimersheim eine Spezialmühle betreibt.

Über 3000 Frischbrote, haltbare Brote und Kuchen werden täglich in der Hammermühle-Bäckerei gebacken. Viele gehen in den Direktversand an Kunden im In- und Ausland. Neben Privatkunden werden Kliniken, Altenheime, Caterer, Großhändler, Reformhäuser, Apotheken und der Lebensmittel-Einzelhandel beliefert.

Produktqualität und Innovationen gehören zum Selbstverständnis der Hammermühle. Anregungen und Erfahrungen aus der Praxis von Betroffenen fließen dabei in die Entwicklung ein.

Ziel ist es, die Lebensqualität von Zöliakie/Sprue- und PKU-Betroffenen zu verbessern und optimale Antworten auf spezielle Ernährungsfragen zu geben. An ihren beiden Produktionsstätten in Kirrweiler und Kalchreuth beschäftigt die Hammermühle insgesamt rund 80 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.

Dazu gehören auch ausgebildete Oecotrophologinnen und Diätassisentinnen, die in Ernährungsfragen kompetent beraten.