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Frische Backwaren

 Glutenfreies Brot Die Hammermühle ist Ihr Spezialist für glutenfreies Brot. Seit mehr als 25 Jahren backen wir in Kirrweiler (Pfalz) alles, was das Herz begehrt. Von herrlich knusprig-saftigen Steinofenbroten über Kastanienbrot, Toastbrot bis hin zu Brötchen, Vesperstangen und Laugengebäck – wir backen in unserer Bäckerei frische, glutenfreie Köstlichkeiten aus den besten Rohstoffen. Dabei ist das Herzstück unserer besonderen Frischbäckerei unser Steinofen. Hierin backen wir unsere Brote von außergewöhnlicher Qualität. Nach traditionellen Rezepturen backen wir Brot und Brötchen so, wie sie am besten schmecken: Auf Steinplatten in großen und kleinen Laiben. Im Steinofen bekommen unsere Brote ihre knackige Kruste, welche die saftige, weiche Krume im Inneren schütze und lange frisch hält. Für gutes Brot sind gute Rohstoffe entscheidend. Viel Aufmerksamkeit schenken wir deshalb unserem Sauerteig, der einen großen Bestandteil unserer Brote ausmacht. Unseren glutenfreien Sauerteig setzten wir täglich aus italienischem Reismehl neu an – es eignet sich besonders gut zur Herstellung von glutenfreien Sauerteigen. Für unser kerniges Vollkornbrot stellen wir sogar eigens einen Vollkornsauerteig her. Der Sauerteig sorgt dabei nicht nur für den unverwechselbaren Geschmack unserer Brote, sondern auch für eine lockere Krume und lange Frischhaltung. Einige unserer traditionellen Brote verfeinern wir zusätzlich mit Brotgewürz, einer Komposition aus gemahlenen Koriandersamen, Fenchelsamen, Kümmel und Anis. Dieser kräftige, wenngleich ausgewogene Geschmack passt hervorragend zur deftigen Vesper mit Wurst, Käse oder Aufstrichen.

Neben typisch-würzigen Sauerteigbroten im 750g-Laib oder im großen 2kg Laib backen wir täglich auch eine Vielzahl an Brotklassikern wie Vollkornbrot, Toastbrot oder Baguette. Zusätzlich verlassen unsere Backstube herrliche Spezialitäten wie Chiabrot oder eines unserer beliebtesten Brote, das Kastanienbrot. Hierfür verwenden wir das Mehl gerösteter Kastanien aus Italien, die diesem Brot einen ganz besonderen Geschmack geben. Oder Sie entscheiden sich für unser seit Jahren beliebtestes Brot, das Hammermühle Steinofenbrot im 750g Laib. Natürlich backen wir neben unseren frischen glutenfreien Broten auch frische glutenfreie Brötchen und weitere „kleine“ Köstlichkeiten wie Laugengebäck oder Vesperstangen. Von den klassischen Frühstücksbrötchen, unserem Brötchenkorb aus hellen Brötchen bestreut mit Mohn, Goldleinsaat und Sonnenblumenkernen über den österreichischen Klassiker, die Kaisersemmeln, bis hin zur herzhaft-würzigen Vesperstange – bei uns ist für alle Brötche-Liebhaber etwas dabei.

Übrigens: Unsere Brote aus der Hammermühle-Frischebäckerei erkennen Sie am „Hammermühle Ofenfrisch“ – Logo, das unsere Verpackungen und die frischen Brote im Webshop ziert. Unsere „Hammermühle-Ofenfrisch“ Brote werden unter der Woche täglich frisch für Sie gebacken und nach dem Auskühlen sicher verpackt und umweltfreundlich mit DHL Go Green an Sie versendet.

Die Hammermühle ist Ihr Spezialist für glutenfreies Brot . Seit mehr als 25 Jahren backen wir in Kirrweiler (Pfalz) alles, was das Herz begehrt. Von herrlich knusprig-saftigen Steinofenbroten... mehr erfahren »
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 Glutenfreies Brot Die Hammermühle ist Ihr Spezialist für glutenfreies Brot. Seit mehr als 25 Jahren backen wir in Kirrweiler (Pfalz) alles, was das Herz begehrt. Von herrlich knusprig-saftigen Steinofenbroten über Kastanienbrot, Toastbrot bis hin zu Brötchen, Vesperstangen und Laugengebäck – wir backen in unserer Bäckerei frische, glutenfreie Köstlichkeiten aus den besten Rohstoffen. Dabei ist das Herzstück unserer besonderen Frischbäckerei unser Steinofen. Hierin backen wir unsere Brote von außergewöhnlicher Qualität. Nach traditionellen Rezepturen backen wir Brot und Brötchen so, wie sie am besten schmecken: Auf Steinplatten in großen und kleinen Laiben. Im Steinofen bekommen unsere Brote ihre knackige Kruste, welche die saftige, weiche Krume im Inneren schütze und lange frisch hält. Für gutes Brot sind gute Rohstoffe entscheidend. Viel Aufmerksamkeit schenken wir deshalb unserem Sauerteig, der einen großen Bestandteil unserer Brote ausmacht. Unseren glutenfreien Sauerteig setzten wir täglich aus italienischem Reismehl neu an – es eignet sich besonders gut zur Herstellung von glutenfreien Sauerteigen. Für unser kerniges Vollkornbrot stellen wir sogar eigens einen Vollkornsauerteig her. Der Sauerteig sorgt dabei nicht nur für den unverwechselbaren Geschmack unserer Brote, sondern auch für eine lockere Krume und lange Frischhaltung. Einige unserer traditionellen Brote verfeinern wir zusätzlich mit Brotgewürz, einer Komposition aus gemahlenen Koriandersamen, Fenchelsamen, Kümmel und Anis. Dieser kräftige, wenngleich ausgewogene Geschmack passt hervorragend zur deftigen Vesper mit Wurst, Käse oder Aufstrichen.

Neben typisch-würzigen Sauerteigbroten im 750g-Laib oder im großen 2kg Laib backen wir täglich auch eine Vielzahl an Brotklassikern wie Vollkornbrot, Toastbrot oder Baguette. Zusätzlich verlassen unsere Backstube herrliche Spezialitäten wie Chiabrot oder eines unserer beliebtesten Brote, das Kastanienbrot. Hierfür verwenden wir das Mehl gerösteter Kastanien aus Italien, die diesem Brot einen ganz besonderen Geschmack geben. Oder Sie entscheiden sich für unser seit Jahren beliebtestes Brot, das Hammermühle Steinofenbrot im 750g Laib. Natürlich backen wir neben unseren frischen glutenfreien Broten auch frische glutenfreie Brötchen und weitere „kleine“ Köstlichkeiten wie Laugengebäck oder Vesperstangen. Von den klassischen Frühstücksbrötchen, unserem Brötchenkorb aus hellen Brötchen bestreut mit Mohn, Goldleinsaat und Sonnenblumenkernen über den österreichischen Klassiker, die Kaisersemmeln, bis hin zur herzhaft-würzigen Vesperstange – bei uns ist für alle Brötche-Liebhaber etwas dabei.

Übrigens: Unsere Brote aus der Hammermühle-Frischebäckerei erkennen Sie am „Hammermühle Ofenfrisch“ – Logo, das unsere Verpackungen und die frischen Brote im Webshop ziert. Unsere „Hammermühle-Ofenfrisch“ Brote werden unter der Woche täglich frisch für Sie gebacken und nach dem Auskühlen sicher verpackt und umweltfreundlich mit DHL Go Green an Sie versendet.

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Ofenfrisch!
Chia-Brot
500 g
Chia-Brot
4,99 €
( 9,98 € / 1 kg )
Quelle von Omega-3-Fettsäuren
Ofenfrisch!
Steinofenbrot
750 g
Steinofenbrot
4,29 €
( 5,72 € / 1 kg )
Ein runder Brotlaib mit heller, lockerer Krume und typischer Steinofenkruste. Mild im Geschmack passt das leckere Brot zu jeder Art von Brotbelag.
Ofenfrisch!
Frühstücksbrötchen, 6 Stück
450 g
Frühstücksbrötchen, 6 Stück
4,49 €
( 9,98 € / 1 kg )
Frühstücksbrötchen - glutenfrei aus glutenfreien Getreideprodukten Nach dem Aufbacken ein besonderer Frühstückgenuss - sortiert mit Mohn, Sonnenblumenkernen und Goldleinsaat bestreut. Zubereitungshinweis: Vor dem Verzehr mit Wasser anfeuchten und 10 min. bei 200°C aufbacken – für ofenfrischen Geschmack
Ofenfrisch!
Fladenbrot für Döner, 3 Stück
300 g
Fladenbrot für Döner, 3 Stück
4,29 €
( 1,43 € / 0.1 kg )
Fladenbrot für Döner, 3 Stück
Ofenfrisch!
Mohnschnecken, 4 Stück
300 g
Mohnschnecken, 4 Stück
5,19 €
( 17,30 € / 1 kg )
Mohnschnecken - glutenfrei aus glutenfreien Getreideprodukten Plunderschnecken mit Mohnfüllung
Ofenfrisch!
Kastanienbrot
750 g
Kastanienbrot
4,59 €
( 6,12 € / 1 kg )
Der fein-nussige und doch milde Geschmack, die kräftige braune Kruste und die feinporige Krume hat viele Fans unter unseren Kunden.
Ofenfrisch!
Steinofen-Baguette
240 g
Steinofen-Baguette
3,59 €
( 1,40 € / 100 g )
In völlig neuer Rezeptur "wie vom Bäcker nebenan" Luftig - locker - leicht!
Ofenfrisch!
Baguette-Brötchen, 4 Stück
200 g
Baguette-Brötchen, 4 Stück
3,29 €
( 1,60 € / 100 g )
Ofenfrisch!
Kaisersemmeln, 4 Stück
200 g
Kaisersemmeln, 4 Stück
3,29 €
( 1,60 € / 100 g )
Ofenfrisch!
Vollkornbrot
750 g
Vollkornbrot
5,29 €
( 7,05 € / 1 kg )
Vollkornbrot - glutenfrei aus glutenfreien Getreideprodukten. Ein Vollkornbrot der Extra-Klasse. In der Kastenform gebacken - saftig und rund im Geschmack.
Ofenfrisch!
Laugenbrezeln, 4 Stück
330 g
Laugenbrezeln, 4 Stück
3,79 €
( 11,48 € / 1 kg )
Laugenbrezeln - glutenfrei aus glutenfreien Getreideprodukten Hier ist das Aufbacken ein MUSS: 200°C, 8-10 Minuten, wenn möglich vorher kurz anfeuchten.
Ofenfrisch!
Oliven-Ciabatta frisch, 2 Stück
200 g
Oliven-Ciabatta frisch, 2 Stück
3,99 €
( 1,90 € / 100 g )
In völlig neuer Rezeptur "wie vom Bäcker nebenan" Luftig - locker - leicht!
Ofenfrisch!
Toastbrot ungeschnitten
750 g
Toastbrot ungeschnitten
3,99 €
( 5,32 € / 1 kg )
Toastbrot - glutenfrei, eiweißarm, phearm aus glutenfreien Getreideprodukten Luftiges Weißbrot in Kastenform (ungeschnitten)
Ofenfrisch!
Baguette mit getrockneten Tomaten, frisch
240 g
Baguette mit getrockneten Tomaten, frisch
3,99 €
( 1,60 € / 100 g )
In völlig neuer Rezeptur "wie vom Bäcker nebenan" Luftig - locker - leicht!
Ofenfrisch!
2 kg-Steinofen-Krustenbrot
2 kg
2 kg-Steinofen-Krustenbrot
12,49 €
( 6,25 € / 1 kg )
Glutenfreies Frischbrot, Krustenbrot
Ofenfrisch!
Käse-Laugenstangen, 2 Stück
350 g
Käse-Laugenstangen, 2 Stück
3,79 €
( 10,83 € / 1 kg )
Käsestangen - würzig, lecker!
Ofenfrisch!
Steinofen-Kastanienkruste
750 g
Steinofen-Kastanienkruste
4,99 €
( 6,65 € / 1 kg )
Der fein-nussige und doch milde Geschmack, die kräftige braune Kruste und die feinporige Krume hat viele Fans unter unseren Kunden.
Ofenfrisch!
Baguette
240 g
Baguette
2,99 €
( 1,20 € / 100 g )
In völlig neuer Rezeptur "wie vom Bäcker nebenan" Luftig - locker - leicht!
Ofenfrisch!
Pfälzer Weißbrot
750 g
Pfälzer Weißbrot
3,99 €
( 5,32 € / 1 kg )
Pfälzer Weißbrot - glutenfrei, eiweißarm, phearm aus glutenfreien Getreideprodukten. Der frei geschobene Weißbrot-Laib ist seit sehr vielen Jahren eines unserer beliebtesten Brote. Genuss-Tipp: zum Toasten oder Aufbacken empfohlen.
Ofenfrisch!
Kastanienbrötchen, 4 Stück
320 g
Kastanienbrötchen, 4 Stück
3,99 €
( 12,47 € / 1 kg )
leckere ballaststoffreiche Brötchen mit Kastanienmehl. Passt prima zu neuem Wein. Herzhaft und süß zu belegen - vielfätig, herzhaft, frisch. Ein Muss während der Weinlese im Herbst.
Ofenfrisch!
Croissants frisch, 4 Stück
300 g
Croissants frisch, 4 Stück
4,49 €
( 14,97 € / 1 kg )
Croissants - glutenfrei aus glutenfreien Getreideprodukten
Ofenfrisch!
2 kg-Steinofenbrot
2 kg
2 kg-Steinofenbrot
9,95 €
( 4,98 € / 1 kg )
Altdeutsches Steinofenbrot - glutenfrei aus glutenfreien Getreideprodukten. Unser großes rundes uriges Steinofenbrot erfreut sich bester Beliebtheit. Am besten geviertelt einfrieren - was Sie nicht innerhalb von 3-5 Tagen aufessen können.
Ofenfrisch!
Steinofen-Vesperstangen, 4 Stück
480 g
Steinofen-Vesperstangen, 4 Stück
5,99 €
( 12,48 € / 1 kg )
Frische, krosse Vesperstangen, die Appetit machen! 5-8 Minuten bei 200°C aufbacken
Ofenfrisch!
Steinofenbrötchen, 4 Stück
360 g
Steinofenbrötchen, 4 Stück
3,79 €
( 10,53 € / 1 kg )
Rustikale, leicht eckige Brötchen, die an Roggenbrötchen erinnern. Kräftig würzig im Geschmack.
Ofenfrisch!
Vesperbrötchen frisch, 4 Stück
280 g
Vesperbrötchen frisch, 4 Stück
3,29 €
( 11,75 € / 1 kg )
8-10 Minuten im heißen Backofen aufbacken und herzhaft belegen. Im Geschmack ähneln die Vesperbrötchen unserem Steinofenbrot
Ofenfrisch!
Schoko-Croissants, 4 Stück
300 g
Schoko-Croissants, 4 Stück
5,49 €
( 18,30 € / 1 kg )
Frisches Croissant mit einem leckeren Streifen Zartbitterschokolade gefüllt. Himmlisch schokoladig. Ein kleines süßes Stück französische Verführung - ob zum Frühstück, zum Kaffee oder einfach Zwischendurch. Passt zu Kaffee, Tee oder einfach zu einem Glas frischer Milch.
Ofenfrisch!
Sauerteig-Sonnenblumenbrot
750 g
Sauerteig-Sonnenblumenbrot
4,79 €
( 6,39 € / 1 kg )
Unser beliebter Sauerteig-Laib mit knackigen Sonnenblumenkernen.
Ofenfrisch!
Laugenbrötchen, 4 Stück
400 g
Laugenbrötchen, 4 Stück
3,49 €
( 8,73 € / 1 kg )
Frische, delikate glutenfreie Laugenbrötchen - ein Genuss!
Ofenfrisch!
Hamburger-Brötchen, 4 Stück
340 g
Hamburger-Brötchen, 4 Stück
3,99 €
( 11,74 € / 1 kg )
Flache, weiche Brötchen - glutenfrei und ohne Zusatz von Milch, aufschneiden, toasten oder rösten, als Hamburger nach Wunsch belegen.
Ofenfrisch!
Sauerteig-Krustenbrot
500 g
Sauerteig-Krustenbrot
3,49 €
( 6,98 € / 1 kg )
Krustenbrot - glutenfrei aus glutenfreien Getreideprodukten Sauerteigbrot knusprig gebacken Kleiner, leicht bemehlter, runder Brotlaib.
Ofenfrisch!
Helle Brötchen, 6 Stück
450 g
Helle Brötchen, 6 Stück
3,49 €
( 7,76 € / 1 kg )
glutenfreie Frühstücksbrötchen in klassischer Schrippenform
Ofenfrisch!
Biskuitrolle, frisch
300 g
Biskuitrolle, frisch
3,99 €
( 1,33 € / 0.1 kg )
Biskuitrolle glutenfrei mit Himbeer-Johannisbeer-Fruchtfüllung
Ofenfrisch!
2 Kg-Steinofen-Sonnenkruste
2 kg
2 Kg-Steinofen-Sonnenkruste
12,99 €
( 6,50 € / 1 kg )
Großes rundes würziges Krustenbrot mit Sonnenblumenkernen im Teig und auf der Kruste
39
Ofenfrisch!
Laugenstangen, 2 Stück
300 g
Laugenstangen, 2 Stück
1,99 € 3,29 €
( 6,63 € / 1 kg )
Laugenstangen - glutenfrei, eiweißarm, phearm aus glutenfreien Getreideprodukten lecker & frisch!
Ofenfrisch!
Brownies, frisch, 2 x 60 g
120 g
Brownies, frisch, 2 x 60 g
3,49 €
( 2,90 € / 100 g )
Rührkuchen mit Zartbitterschokolade und Nougatfüllung, schokoladig, cremig, unwiderstehlich!
Ofenfrisch!
Sauerteigbrot
750 g
Sauerteigbrot
4,29 €
( 5,72 € / 1 kg )
Runder, saftiger Brotlaib mit herzhaft würzigem Geschmack.
Ofenfrisch!
Käsekuchen, frisch
600 g
Käsekuchen, frisch
6,99 €
( 1,17 € / 0.1 kg )
Käsekuchen glutenfrei, Hammermühle, Quarkmasse auf Rührteig
Ofenfrisch!
Broteinfrierpaket frisch
8.5 kg
Broteinfrierpaket frisch
54,95 €
( 6,46 € / 1 kg )
Hier haben wir Ihnen viel Arbeit abgenommen! Geniessen, Zeit sparen und alles herrlich stressfrei Die beliebtesten Frischbrote in Kastenform gebacken, geschnitten und gefrierfertig verpackt! Geschnitten und gefrierfertig verpackt zu je 375g: 8x Sauerteigbrot 8x Sauerteig-Sonnenblumenbrot 4x Sauerteig-Ölsamenbrot 2x Kastanienbrot 22 Brote - insgesamt 8,25 kg
Ofenfrisch!
Biskuit-Tortenboden, frisch
400 g
Biskuit-Tortenboden, frisch
5,99 €
( 14,98 € / 1 kg )
Biskuit-Tortenboden - glutenfrei Durchmesser: 21 cm Wenn es einmal schnell gehen soll! Der kleine runde Biskuit-Boden eignet sich gut zum Teilen und füllen. Oder einfach dick mit Früchten belegen.
Ofenfrisch!
Käse-Kirschkuchen, frisch
650 g
Käse-Kirschkuchen, frisch
7,99 €
( 1,23 € / 0.1 kg )
Hammermühle glutenfreier Käse-Kirschkuchen, Rührteig mt Quarkmasse und 30 % Kirschfüllung
Mandorle in orchestra - Mandelcreme
100 g
Mandorle in orchestra - Mandelcreme
4,49 €
Hochwertige Mandelcreme mit 43% Mandeln. Ohne Gluten, Laktose, Palmöl und vegan.
Opera di Pistacchio - Pistaziencreme
100 g
Opera di Pistacchio - Pistaziencreme
4,89 €
Hochwertige Pistaziencreme mit 30% Pistazien. Glutenfrei, Laktosefrei, palmölfrei und vegan.
Sinfonia di Nocciole - Haselnusscreme, süß
100 g
Sinfonia di Nocciole - Haselnusscreme, süß
4,49 €
Hochwertige Haselnusscreme mit 35% Haselnüssen. Glutenfrei, laktosefrei, palmölfrei und vegan.
Cacao Meravigliao - Kakao- und Haselnusscreme
100 g
Cacao Meravigliao - Kakao- und Haselnusscreme
4,49 €
Hochwertige Kakao- und Haselnusscreme mit echtem Kakao. Glutenfrei, laktosefrei, palmölfrei und vegan.
Ofenfrisch!
Hefezopf, frisch
450 g
Hefezopf, frisch
5,99 €
( 13,31 € / 1 kg )
Ofenfrisch!
Nussschnecken, 4 Stück
300 g
Nussschnecken, 4 Stück
5,19 €
( 17,30 € / 1 kg )
Nusschnecken - glutenfrei aus glutenfreien Getreideprodukten Plunderschnecken mit Nussfüllung.
17
Schnupperpaket
3650 g
Schnupperpaket
29,95 € 36,49 €
( 8,21 € / 1 kg )
1 von 5
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