Vollkornbrot


- Artikel-Nr.: 100130
glutenfrei, laktosefrei
Saftig, würzig und voll wertvoller Zutaten - so muss ein Vollkornbrot aussehen und schmecken. Für das dunkle, kernige Kastenbrot stellen wir eigens einen Vollkornsauerteig her, der das Brot auch ohne Aufbacken oder toasten einige Tage saftig und frisch hält.
✔ Laktosefrei laut Rezeptur
✔ Vegan laut Rezeptur
Eignung: | glutenfrei, laktosefrei lt. Rezeptur |
nicht enthaltene Allergene: | ohne Weichtiere, ohne Haselnuss, ohne Kuhmilcheiweiß, ohne Laktose, ohne Lupine, ohne Mandel, ohne Milch/Milchbestandteile, ohne Schalenfrüchte, ohne Sellerie, ohne Senf, ohne Ei, ohne Sesam, ohne Erdnuss, ohne Soja, ohne glutenfreie Weizenstärke, ohne Sulfit |
Zutaten: |
Wasser, Vollkornreismehl 22%, Vollkornsauerteig (Wasser, Reisvollkornmehl 20%, Dextrose), Leinsaat, Goldleinsaat, Sonnenblumenkerne, Glukosesirup (aus Mais), Buchweizengrütze, Reisquellmehl 4%, Apfelfaser, Hefe, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Salz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Gewürze 0,5% (Kümmel, Anis, Fenchel, Koriander), Maisstärke, Säureregulator: Calciumacetat |
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g
Brennwert: | 878 kJ / 210 kcal |
Fett: | 4,6 g |
davon gesättigte Fettsäuren: | 0,4 g |
Kohlenhydrate: | 32,9 g |
davon Zucker: | 1,0 g |
Ballaststoffe: | 7,3 g |
Eiweiß: | 5,9 g |
Salz: | 1,3 g |