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Ei-Ersatz

Ei-Ersatz
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Stärke-Creme-Pulver (emulgierend) - eiweißarm, phenylalaninarm und glutenfrei Hammermühle... mehr
Ei-Ersatz

Stärke-Creme-Pulver (emulgierend) -
eiweißarm, phenylalaninarm und glutenfrei

Hammermühle Ei-Ersatz kann überall dort eingesetzt werden, wo die Bindung und Lockerung von Ei gewünscht wird. Aus rein pflanzlichen Zutaten zusammengesetzt, ist er geeignet für die cholesterin- und eiweißarme Ernährung, bei Allergie gegen Hühnerei und für die vegetarische oder auch vegane Ernährung.
Hammermühle Ei-Ersatz ersetzt die wichtigsten Back- und Kocheigenschaften von Hühnerei, nicht jedoch den Geschmack und die entsprechenden Nährwerte.
Für die Herstellung von Rührei ist dieses Produkt nicht geeignet.
Anwendung: 1 Ei = 10 g Ei-Ersatz-Pulver mit 40-50 ml Wasser oder Saft schaumig aufschlagen.

 

Weiterführende Links
Eignung: glutenfrei, eiweissarm
nicht enthaltene Allergene: ohne Guar, ohne Weichtiere, ohne Hefe, ohne jodierte Rohstoffe, ohne Laktose, ohne Sellerie, ohne Senf, ohne Ei, ohne Sesam, ohne Erdnuss, ohne glutenfreie Weizenstärke, ohne Sulfit
Zutaten:

Maisstärke, Emulgator:Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Verdickungsmittel: Xanthan, Reismehl, Erbsenprotein.

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100... mehr

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g

Brennwert: 2016 kJ / 383 kcal
Fett: 25,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 25,0
Kohlenhydrate: 57,8 g
davon Zucker: <0,1 g
Ballaststoffe: 6,1 g
Eiweiß: 2,0 g
Salz: 0,5 g
Phenylalanin: 95,0 mg
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