Zur Herstellung von Brot und Backwaren: 5- 10% bezogen auf die Mehlmenge im Rezept zugeben. Brotteig ganz einfach selber säuern und damit Geschmack und Frischhaltung verbessern. Bei einem Mehlanteil von 500 g im Rezept 30-50 g des Mehles durch unseren Trockensauerteig austauschen. Zum Start der Teiggärung etwas Trocken- oder Frischhefe zusetzen.
ohne Guar,
ohne Weichtiere,
ohne Haselnuss,
ohne Hefe,
ohne jodierte Rohstoffe,
ohne Laktose,
ohne Mais,
ohne Mandel,
ohne Schalenfrüchte,
ohne Sellerie,
ohne Senf,
ohne Ei,
ohne Sesam,
ohne Erdnuss,
ohne glutenfreie Weizenstärke,
ohne Sulfit
