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Rezept für Tomate-Mozzarella Sandwiches

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten

- 2 Portionen -

 

Zutaten: 

4 Scheiben Hammermühle Toastbrot 
2 große oder 4 kleine Tomaten
1 Mozarella
50 g Rucola
1/2 Avocado
4 TL Pesto
Salz, Pfeffer 

Zubereitung:

  1. Backofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen oder den Sandwichmaker einschalten, ggf. die mittlere Stufe einstellen.

  2. Tomaten, Mozarella und Avocado in Scheiben schneiden.

  3. Alle 4 Toastscheiben mit Pesto bestreichen. Anschließend Tomaten, Mozarella und Avocado auf 2 Toastscheiben verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Rucola darauf geben.

  4. Die 2 übrigen Tostscheiben auflegen und das Sandwich etwas zusammendrücken

  5. Das Sandwich nun im vorgeheizten Ofen 10 - 15 Minuten backen oder im Sandwichmaker goldbraun werden lassen.
    Alternativ kann das Toast getoastet und anschließend belegt werden.

 

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