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Rezept für Löffelbiskuit

Löffelbiskuit
- 30 Stück -

Teig 15 Min.
Backzeit 12 Min.

Zutaten:
75 g Hammermühle Mehl-Mix hell
2 Eier, Größe M
2 EL heißes Wasser
60g Zucker
1/2 TL Backpulver

zum Bestreuen
1 EL Zucker

Zubereitung:
1) Backofen auf 160°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2) Die Eier mit dem heißen Wasser schaumig aufschlagen. Den Zucker einrieseln lassen und die Masse hellgelb schaumig schlagen.
3) Mehl-Mix hell und Backpulver trocken vermengen und unter die Ei-Schaum-Masse ziehen.
4) Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und ca. 8 cm lange Stangen auf das vorbereitete Blech spritzen. Die Biskuitstangen dünn mit Zucker bestreuen.
Die Löffelbiskuit sofort im heißen Backofen goldbraun backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

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