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Rezept für Müsliwaffeln

 Müsli-Waffeln
- 6-8 Stück -

Teig 15 Min.
Ruhen 20 Min.
Backen 30-40 Min.

Zutaten:
60g Sonnenblumenkerne
60g gehackte Mandeln
40g Sesam
180g Butter
150g Rohrzucker
4 Eier, Größe M
1 unbehandelte Zitrone
250g Hammermühle Mehl-Mix plus
150ml Mineralwasser
50g Rosinen

Zubereitung:
1. Sonnenblumenkerne und Mandeln in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldbraun rösten. Danach den Sesam hell anrösten.
2. Die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen
3. Die Butter in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Nacheinander Zucker, Eier und Zitronensaft und -schale unterrühren.
4. Mehl-Mix plus und Mineralwasser langsam zufügen. Geröstete Sonnenblumenkerne und Mandeln sowie Rosinen unterheben. Den Teig 20 Minuten quellen lassen.
5. Das Waffeleisen vorheizen, nach Bedarf leicht fetten. Den Teig portionsweise backen.
6. Die Waffeln auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Ahornsirup und Vanilleeis genießen.


TIPP: Anstelle von Kernen, Mandeln und Rosinen 150g Hammermühle Multi-Frucht-Müsli zuletzt unterheben. 15 Minuten quellen lassen und backen.

 

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