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Rezept für russischen Schokoladenkuchen

Zubereitungszeit ca. 80 Minuten

- 1 Kasten oder Kranzform -

Zutaten

  • 250 g Hammermühle Mehl-Mix hell
  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 5 Eier, Größe M
  • 1 Pck. Backpulver
  • 60 ml Milch
  • 200 g Blockschokolade (gerieben oder sehr fein geschnitten)
  • 150 g Nüsse, gemahlen

 

Zutaten - Guss

  • Kuvertüre
  • gehackte Haselnüsse

 

Du brauchst: eine Kasten- oder Kranzform

 

Zubereitung

  1. Backofen vorheizen auf 175°C (E-Herd 175°C, Heißluft 160°C).

  2. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren.

  3. Mehl-Mix und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterarbeiten.

  4. Blockschokolade und Nüsse unterrühren.

  5. Teig in eine gefettete Kasten- oder Kranzform füllen. Die Form in den heißen Backofen geben.

Backen: Den Kuchen auf unterster Schiene ca. 60 Minuten backen.
>> Den Kuchen noch warm mit Kuvertüre überziehen und mit gehackten, leicht angerösteten Haselnüssen bestreuen.

 

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