Amerikaner
Diese saftigen glutenfreien Amerikaner sind ganz einfach selbst gebacken und definitiv ein leckerer Klassiker für Klein und Groß. Ganz nach deinem Geschmack dekoriert, sind die Amerikaner perfekt für den glutenfreien Kindergeburtstag, das Partybuffet oder den Osterbrunch.
Ergibt ca. 9 Stück.
Ergibt ca. 9 Stück.
Zutaten
Das brauchst du:
100
g
Butter, weich
80
g
Zucker
1
Pack
Vanillezucker
3
Eier, Gr. M
20
g
Öl
2
Teelöffel
Backpulver
1
Prise(n)
Salz
50
ml
Milch
5
Esslöffel
Milch, zum Bestreichen
Etwas
Puderzucker, Lebensmittelfarbe oder Backschrift
Zubereitung
So geht's:
1
Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2
Rühre Butter, Zucker und Vanillezucker hell-schaumig. Gib die Eier einzeln hinzu und rühre sie jeweils gut unter. Rühre dann das Öl langsam ein.
3
Vermenge in einer separaten Schüssel den Mehl-Mix Kuchen und Kekse, Backpulver und Salz. Gib die Mehl-Mischung unter ständigem Rühren zur flüssigen Teigmasse. Zwischendurch fügst du die Milch in kleinen Portionen hinzu.
4
Stülpe einen Spritzbeutel über ein hohes Gefäß und fülle den Beutel mit dem Teig. Alternativ kannst du auch einen Gefrierbeutel zur Hand nehmen: Diesen stülpst über ein hohes Gefäß und schneidest dann eine kleine Ecke ab. Mit einem Löffel funktioniert es jedoch ebenfalls.
5
Forme auf dem vorbereiteten Backblech 9 Häufchen aus. Sie sollten unten breit sein und nach oben hin spitzer auslaufen. Achte auf genügend Abstand zwischen den Häufchen.
6
Backe die Amerikaner auf mittlerer Schiene für ca. 10 Minuten. Danach nimmst du das Blech aus dem Ofen und bestreichst sie mit Milch. Backe sie anschließend für weitere 15 Minuten fertig.
7
Die Amerikaner sind fertig, sobald die Ränder goldbraun sind, die Oberfläche jedoch noch hell ist.
8
Lasse sie auf einem Gitter auskühlen und dekoriere sie anschließend ganz nach Lust und Laune, zum Beispiel mit Zuckerguss, Lebensmittelfarbe und Backschrift.
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