Brownie-Cookies mit Meersalz
Diese glutenfreien Brownie-Cookies sind purer Schokogenuss mit dem gewissen Etwas: Mit ihrem intensiven Schokoladengeschmack und einem Hauch Meersalz sind sie ein absolutes Highlight für alle Cookie-Fans. Mit unserem Rezept kannst du sie ganz einfach selbst backen – und wirst sie garantiert lieben.
Ergibt ca. 12 Cookies.
Ergibt ca. 12 Cookies.
Zutaten
Das brauchst du für den Teig:
2
Esslöffel
Back-Kakao, gesiebt
1
Teelöffel
Backpulver
1
Prise(n)
Salz
200
g
Schokolade mit 70 % Kakaoanteil
125
g
Butter, weich
2
Eier, Gr. M, Zimmertemperatur
130
g
Zucker
70
g
brauner Zucker
Das brauchst zum Bestreuen:
Etwas
grobes Meersalz
Zubereitung
So geht’s:
1
Heize deinen Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2
Vermische den Mehl-Mix mit Kakao, Backpulver und Salz.
3
Hacke die Schokolade fein und schmelze sie zusammen mit der gewürfelten Butter über dem Wasserbad. Rühre gelegentlich um und stelle die Mischung anschließend zur Seite.
4
Schlage die Eier mit dem Zucker und dem braunem Zucker etwa 5 Minuten lang schaumig auf.
5
Gib nun die geschmolzene Schokolade dazu und verrühre alles kurz.
6
Hebe anschließend die Mehl-Kakao-Mehlmischung unter.
7
Verteile 12 Teighäufchen auf dem Backblech und bestreue sie mit etwas Meersalz.
8
Backe deine Brownie-Cookies ca. 13 Minuten und lasse sie anschließend auf dem Blech auskühlen.
Tipp:
1
Wenn dir diese Cookie-Version zu salzig ist oder du klassische Brownie-Cookies bevorzugst, kannst du das Meersalz einfach weglassen.
Bewertungen
27.11.2025
Perfekt gelungen!
Ich habe den Teig gespritzt und daher kleinere Cookies erhalten. Ca. 90 Stück! Sicher schmecken sie meiner Enkeltochter Hanna!
27.11.2025
Perfekt gelungen!
Ich habe den Teig gespritzt und daher kleinere Cookies erhalten. Ca. 90 Stück! Sicher schmecken sie meiner Enkeltochter Hanna!
