Flammkuchen-Brezeln
Flammkuchen mal anders: Diese überbackenen Brezeln sind die perfekte Kombination aus frischer Laugenbrezel und klassischem Flammkuchen. Unsere glutenfreien Bäckerbrezeln füllst du im Handumdrehen mit Schmand, Speck, Käse und Lauchzwiebeln – ab in den Ofen, und fertig ist ein herbstlich-herzhafter Genuss, egal ob zum Abendessen oder als Partysnack.
Ergibt 4 Brezeln.
Ergibt 4 Brezeln.
Zutaten
Das brauchst du:
2
Lauchzwiebeln
150
g
Schmand
1
Ei
Etwas
Salz & Pfeffer
75
g
Speckwürfel (optional)
100
g
geriebener Käse (z. B. Emmentaler)
Etwas
frischer Schnittlauch
Zubereitung
So geht's:
1
Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
2
Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die Brezeln darauf.
3
Schneide die Lauchzwiebeln in feine Ringe.
4
Verrühre den Schmand, die Eier sowie etwas Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.
5
Gib anschließend die Zwiebeln, den geriebenen Käse, die Speckwürfel und den Schnittlauch hinzu und vermenge alles gut miteinander.
6
Fülle die Masse esslöffelweise in die Löcher der Brezeln und backe sie im Ofen für ca. 20 Minuten.
Vegetarische Variante:
1
Lasse hierfür die Speckwürfel weg oder ersetze sie ganz nach deinem Geschmack durch Paprikawürfel, Oliven oder Mais.
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