Ofenbrot mit Pilzen und Käse
Mit diesem Rezept zauberst du ein leckeres, glutenfreies Ofenbrot: Unser rustikales Bauernbrot, herzhaft belegt mit saftigen Champignons und würzigem Käse – in wenigen Minuten zubereitet, kommt es aromatisch duftend aus deinem Ofen. Perfekt für ein unkompliziertes Abendessen.
Ergibt 5 Brote.
Ergibt 5 Brote.
Zutaten
Das brauchst du:
200
g
Schmand
1
Knoblauchzehe
1
Spritzer
Zitronensaft
Etwas
Salz & Pfeffer
150
g
Käse nach Wahl, gerieben
200
g
braune Champignons
1
rote Zwiebel
1
Frühlingszwiebel
Etwas
frischer Thymian, Kresse oder Sprossen (nach Belieben, als Topping)
Zubereitung
So geht’s:
1
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
2
Hacke den Knoblauch fein und verrühre ihn mit dem Schmand, einem Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
3
Lege die Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech und bestreiche sie gleichmäßig mit der Schmandmischung.
4
Verteile den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.
5
Schneide die Champignons in Scheiben und die Zwiebeln in feine Ringe. Belege die Brote anschließend damit.
6
Backe die Brote im vorgeheizten Ofen ca. 12-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und der Belag leicht gebräunt ist.
7
Zum Schluss kannst du die Ofenbrote nach Belieben mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer und dem Topping deiner Wahl verfeinern.
Tipp:
1
Statt des Bauernbrots kannst du natürlich auch jedes andere unserer Brote für dein Ofenbrot verwenden.
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