One-Pot Mac and Cheese
Cremig, würzig und wunderbar unkompliziert: Dieses glutenfreie Mac and Cheese gelingt ganz einfach in nur einem Topf und steht in wenigen Minuten auf dem Tisch. Die Nudeln verschmelzen mit dem Cheddar zu einer herrlich käsigen Sauce. Perfekt, wenn es schnell gehen soll und trotzdem richtig lecker sein darf.
Ergibt 4 Portionen.
Ergibt 4 Portionen.
Zutaten
Das brauchst du:
750
ml
Milch
60
g
Butter
150
g
Cheddar, gerieben
Etwas
Salz & Pfeffer
Etwas
Muskatnuss
Zubereitung
So geht’s:
1
Erhitze die Milch in einem großen Topf und lasse sie unter Rühren aufkochen.
2
Reduziere die Hitze etwas und gib die Nudeln sowie die Butter dazu. Lasse alles bei schwacher Hitze ohne Deckel ca. 12-15 Minuten köcheln, bis die Nudeln gar sind und die Milch eine cremige Konsistenz angenommen hat. Rühre regelmäßig um, damit nichts anbrennt.
3
Nimm den Topf vom Herd, gib den Cheddar hinzu und hebe ihn sorgfältig unter, bis er vollständig geschmolzen ist.
4
Würze die Mac and Cheese mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss und serviere sie am besten noch warm.
Tipp:
1
Für mehr Würze kannst du einen Teil des Cheddars durch z. B. Gruyère, Bergkäse oder Parmesan ersetzen.
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