Name: Pancakes
Total time: 30 min
Yield: 1 portions
Ingredients: Hammermühle Mehl-Mix hell; (brauner) Zucker; Vanillezucker (optional); Backpulver; Salz; Eier; Milch; Butter (zum Backen)

Pancakes

30 min
einfach

Mit diesem Rezept zauberst du super fluffige, glutenfreie Pancakes. Dieses einfache Grundrezept ist schnell gemacht und perfekt für ein gemütliches Sonntagsfrühstück mit deinen Liebsten. Die Pancakes schmecken wunderbar leicht und lassen sich nach Belieben mit frischen Früchten, Ahornsirup oder Puderzucker toppen - für den perfekten Start in den Tag.

Ergibt ca. 12 Pancakes.

Zutaten

Das brauchst du:

180 g Hammermühle Mehl-Mix hell

3 Esslöffel (brauner) Zucker

0.5 Pack Vanillezucker (optional)

2 Teelöffel Backpulver

0.5 Teelöffel Salz

2 Eier

250 ml Milch

Etwas Butter (zum Backen)

Zubereitung

Gesamtzeit: 30 min

So geht’s:

Vermenge den Mehl-Mix, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel.

Verquirle die Eier mit der Milch und gib sie dann zu dem Mehlgemisch in die Schüssel.

Rühre alles zu einem glatten Teig und lasse ihn anschließend 10 Minuten ruhen.

Schmelze etwas Butter in einer Pfanne und backe die Pancakes bei mittlerer Hitze von beiden Seiten, bis sie goldbraun sind (ca. 1-2 Minuten pro Seite).