Pizzabrot
Dieses glutenfreie Pizzabrot wirst du lieben! Mit unserem Rezept und nur wenigen Zutaten kannst du diesen italienischen Klassiker ganz einfach selbst zubereiten. Ob mit oder ohne Knoblauch – es ist ein Genuss und passt perfekt zum Grillen, zu Salaten, Antipasti oder als Vorspeise.
Ergibt 1 Pizzabrot.
Ergibt 1 Pizzabrot.
Zutaten
Das brauchst du für den Teig:
250
g
Hammermühle Pizza-Mix
150
ml
Wasser, lauwarm
1
Teelöffel
Trockenhefe
1.5
Esslöffel
Olivenöl
Das brauchst du für den Belag:
1
Knoblauchzehe (optional)
1
Esslöffel
Olivenöl, zum Bestreichen
3
Teelöffel
italienische Kräuter (z. B. Oregano, Rosmarin, Thymian und Basilikum)
Etwas
grobes Meersalz
Zubereitung
So geht's:
1
Vermische den Pizza-Mix mit Wasser, Trockenhefe und Olivenöl. Knete den Teig gut durch, bis er geschmeidig ist. Lege ihn anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Blech und forme daraus einen Fladen.
2
Decke den Teig mit einem Küchentuch ab und lasse es ca. 30 Minuten gehen.
3
Heize den Backofen auf 200-220 °C Ober-/Unterhitze vor.
4
Wenn du Knoblauch verwenden möchtest, hacke den Knoblauch nach Belieben fein und verrühre ihn mit dem Olivenöl.
5
Nach der Ruhezeit ritzt du das Pizzabrot leicht ein oder drückst mit den Fingern kleine Vertiefungen in den Teig und bestreichst ihn mit dem Olivenöl.
6
Bestreue es nun mit den Kräutern und nach Belieben mit etwas grobem Meersalz.
7
Backe das Pizzabrot ca. 20-30 Minuten im Ofen.
8
Schneide das Pizzabrot in Streifen oder Pizzastücke und genieße es am besten noch warm.
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