Zutaten

Das brauchst du:

1 Kugel Mozzarella
2 Tomaten
50 g Rucola
0.5 Stück(e) Avocado
4 Teelöffel Pesto
Etwas Salz & Pfeffer

Außerdem:

Sandwichmaker - alternativ kann es auch im Ofen geröstet werden

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 10 min
  • Back-/Kochzeit: 15 min
  • Gesamtzeit: 25 min

So geht's:

1
Schalte zunächst deinen Sandwichmaker auf mittlerer Stufe ein. Alternativ kannst du deinen Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2
Schneide Tomaten, Mozzarella und Avocado in Scheiben.

3
Bestreiche die 4 Toastscheiben mit je 1 TL Pesto. 
4
Belege nun 2 Scheiben Toast jeweils mit Tomaten, Mozzarella, Avocado und Rucola und würze nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Gib dann die verbliebenen Toastscheiben darauf und drücke den Belag damit etwas zusammen.
5
Backe deine beiden Sandwiches nun, bis sie goldbraun werden. Im Ofen dauert das ca. 10-15 Minuten.

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