Name: Tomate-Mozzarella Sandwich
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: Hammermühle Toastbrot, frisch; Mozzarella; Tomaten; Rucola; Avocado; Pesto; Salz & Pfeffer; Sandwichmaker - alternativ kann es auch im Ofen geröstet werden

Tomate-Mozzarella Sandwich

25 min
einfach

Unkompliziert, gesund und lecker - manchmal genau das, was du brauchst. Mit diesem Rezept gelingt dir ganz schnell und einfach ein Sandwich mit italienischer Note. Perfekt als Pausen-Snack oder wenn es einfach mal super schnell gehen soll.

Ergibt 2 Sandwiches.

Zutaten

Das brauchst du:

4 Scheibe(n) Hammermühle Toastbrot, frisch

1 Kugel Mozzarella

2 Tomaten

50 g Rucola

0.5 Stück(e) Avocado

4 Teelöffel Pesto

Etwas Salz & Pfeffer

Außerdem:

Sandwichmaker - alternativ kann es auch im Ofen geröstet werden

Zubereitung

Zubereitungszeit: 10 min
Back-/Kochzeit: 15 min
Gesamtzeit: 25 min

So geht's:

Schalte zunächst deinen Sandwichmaker auf mittlerer Stufe ein. Alternativ kannst du deinen Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schneide Tomaten, Mozzarella und Avocado in Scheiben.

Bestreiche die 4 Toastscheiben mit je 1 TL Pesto.

Belege nun 2 Scheiben Toast jeweils mit Tomaten, Mozzarella, Avocado und Rucola und würze nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Gib dann die verbliebenen Toastscheiben darauf und drücke den Belag damit etwas zusammen.

Backe deine beiden Sandwiches nun, bis sie goldbraun werden. Im Ofen dauert das ca. 10-15 Minuten.