Überbackenes Baguette mit Tomate und Avocado
Dieses Rezept zeigt, wie einfach und lecker es sein kann: Das überbackene, glutenfreie Baguette mit fruchtigen Tomaten, geschmolzenem Mozzarella und frischer Avocado wird zu einem schnellen Ofengericht, das du garantiert öfter machen willst. Perfekt für den Feierabend – ganz ohne großen Aufwand.
Ergibt 1 Portion.
Ergibt 1 Portion.
Zutaten
Das brauchst du:
125
g
Mozzarella
150
g
Cocktailtomaten
1
Knoblauchzehe
1
Handvoll
Basilikum
1
rote Zwiebel
1
Avocado
2
Esslöffel
Olivenöl
Etwas
Kräutersalz und Pfeffer
Zubereitung
So geht’s:
1
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
2
Halbiere das Baguette und scheide die Stücke längs auf. Lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
3
Schneide den Knoblauch und die Zwiebel in feine Würfel.
4
Viertle die Tomaten und würfle den Mozzarella.
5
Hacke das Basilikum fein.
6
Gib Knoblauch, Zwiebel, Tomaten, Mozzarellawürfel und das gehackte Basilikum in eine Schüssel, füge 2 Esslöffel Olivenöl hinzu, vermische alles gut und schmecke es mit Kräutersalz und Pfeffer ab.
7
Drücke die Baguette-Krume in der Mitte etwas ein, sodass eine flache Mulde entsteht. Verteile die Masse gleichmäßig darin und backe die Baguettes im Ofen für ca. 12-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
8
In der Zwischenzeit schneidest du die Avocado in Stücke.
9
Nach dem Backen verteilst du die Avocado auf dem warmen Baguette und servierst es am besten direkt frisch aus dem Ofen.
Bewertungen
Zubereitet mit
Ofenfrisch
Ofenfrisch
