Zutaten

Das brauchst du:

100 g Zucker
75 g Butter
3 Eier, Gr. M
1 Apfel
1 Bio Orange (Saft & Schale)
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Kakaopulver
1 Teelöffel Lebkuchengewürz, glutenfrei
0.5 Teelöffel Backpulver

Außerdem:

Muffinförmchen oder ein Muffinblech
Puderzucker, zum Dekorieren

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Back-/Kochzeit: 30 min
  • Gesamtzeit: 45 min

So geht's:

1
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
2
Schäle, entkerne und rasple den Apfel grob und beträufle ihn mit Zitronensaft.
3
Wasche die Orange gründlich (heiß), trockne sie und reibe die Schale fest ab. Presse dann den Saft heraus.
4
Vermenge Mehl-Mix, Kakao, Lebkuchengewürz, Orangenschale und Backpulver gründlich miteinander und stelle die Schüssel beiseite.
5
In einer weiteren Rührschüssel mixt du Butter und Zucker, bis sie cremig sind und gibst dann nach und nach die Eier hinzu. Dann kannst du unter ständigem Rühren esslöffelweise die Mehlmischung hinzugeben. Zuletzt fügst du den geriebenen Apfel und Orangensaft hinzu. Verrühre alles Zutaten zu einem glatten Teig.
6
Fülle den Teig in die Förmchen und backe deine Muffins auf mittlerer Schiene für ca. 30 Minuten.
7
Lasse die Muffins auf einem Gitter auskühlen und verziere sie nach Belieben mit Puderzucker.

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25.12.2025

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Begeisterung bei den Gästen

Ich war ein bisschen skeptisch, ehrlich gesagt. Gäste haben sich angekündigt und Weihnachten stand plötzlich vor der Tür. Äpfel und Orangen? Naja, bis jetzt haben wir keine schlechten Erfahrungen gemacht mit den Rezepten von der Hammermühle. Zutaten waren im Haus, also los geht's. Das Ergebnis war überraschend gut und kam bei den Gästen sehr gut an. Ein perfekter weihnachtlicher Genuss. Sehr gut.

Unser Kommentar: Danke für dein Feedback - das freut uns sehr!

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Zubereitet mit

Mehl-Mix hell

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3,99 €