Vorne ein Glas mit geschichtetem Dessert aus heller Creme und zerbröselten Waffeln, garniert mit Waffelstücken, Zitronenscheiben und Schokoladenstückchen; im Hintergrund eine Holzkiste mit Zitronen und weiteren gefüllten Dessertgläsern.

Vier kleine Gläser mit geschichtetem Dessert aus heller Creme und zerbröselten Waffeln, garniert mit Waffelstücken, Zitronenscheiben und Schokoladenstückchen, auf einem Holztisch mit hellviolettem Stofftuch im Hintergrund.

Zitronen-Cheesecake im Glas

Name: Zitronen-Cheesecake im Glas
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Hammermühle Waffeln mit Zitronencreme; Frischkäse; Quark; Zucker; Vanillezucker; Zitrone (Abrieb & Saft)

1 h
einfach

Frisch, cremig und in wenigen Minuten fertig – ganz ohne Backen. Dieser glutenfreie Zitronen-Cheesecake bringt Sommerlaune auf den Löffel. Du brauchst nur ein paar Zutaten und schon steht ein fruchtiges Dessert bereit, das garantiert allen schmeckt.

Ergibt 4 Portionen.

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Zutaten

Das brauchst du:

2 Pack Hammermühle Waffeln mit Zitronencreme

300 g Frischkäse

250 g Quark

1 Esslöffel Zucker

1 Pack Vanillezucker

1 Zitrone (Abrieb & Saft)

Zubereitung

Gesamtzeit: 1 h

So geht’s:

Rühre Frischkäse und Quark in einer Schüssel glatt.

Gib den Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft, Zitronenabrieb dazu und verrühre alles zu einer cremigen Masse. Je nach Geschmack kannst du etwas mehr Zitrone oder Zucker ergänzen.

Stelle die Creme für ca. 15 Minuten kalt.

Lege pro Glas eine Zitronencremewaffeln als Deko zur Seite.

Zerbrösle in der Zwischenzeit die restlichen Waffeln mit den Händen zu kleinen Stücken.

Fülle die Gläser nun abwechselnd mit Zitronencreme und Waffeln. Die oberste Schicht sollte Creme sein.

Garniere das Dessert nach Belieben zum Beispiel mit etwas Zitronenschale und frischer Minze und serviere es am besten gut gekühlt.

Tipp:

Wenn du es noch fruchtiger magst, kannst du zwischen die Schichten ein paar zerdrückte Himbeeren geben oder dein Dessert noch mit frischen Beeren toppen.