glutenfrei
vegan
Diese Mehlmischung ist ein Klassiker in deiner eiweißarmen Küche. Du kannst ihn vielfältig einsetzen und deine Lieblingsbackwaren damit backen.
Diätetisches Lebensmittel zur besonderen eiweißarmen und phenylalaninarmen Ernährung im Rahmen eines Diätplanes geeignet.
Weizenstärke glutenfrei, Maisstärke, Verdickungsmittel: Guarkernmehl.
Nährwerte pro 100 g:
Energie:
1455 kJ / 344 kcal
Fett:
0,01 g
davon gesättigte Fettsäuren:
0,0 g
Kohlenhydrate:
84,3 g
davon Zucker:
0,02 g
Ballaststoffe:
2,2 g
Eiweiß:
0,2 g
Salz:
0,05 g
Phenylalanin:
12 mg
Grundrezept für Weißbrot:
500 g Mehlmischung eiweißarm mit 7 g Trockenhefe, 10 g Zucker und 7 g Salz vermischen.
Mehlmischung mit 400-450 g Wasser sowie 10 g Öl zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und abgedeckt 45 Min. gehen lassen. Anschließend mit Öl bestreichen und die Oberfläche leicht einschneiden.
Backen: ca. 50 Min. bei 200°C im vorgeheizten Backofen.
Trocken und vor Wärme geschützt lagern.
Artikelnummer: 815430
Verkehrsbezeichnung: Phenylalaninarme, eiweißarme Mehlmischung
Lebensmittelunternehmer:
Hammermühle GmbH, Hauptstr. 181, 67489 Kirrweiler
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