Wenn du deinen Teig ganz einfach selber säuern und somit Geschmack und Frischhaltung verbessern möchtest, ist unser Trockensauerteig genau das richtige. Er eignet sich perfekt zur Herstellung von glutenfreien Broten und Backwaren.
glutenfrei
vegan
ohne Weizen
6,49 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
Reis-Mahlprodukte, Starterkulturen.
Energie:
1537 kJ / 362 kcal
Fett:
2,0 g
davon gesättigte Fettsäuren:
0,5 g
Kohlenhydrate:
75 g
davon Zucker:
3,9 g
Ballaststoffe:
2,0 g
Eiweiß:
8,3 g
Salz:
1,0 g
Zur Herstellung von Brot und Backwaren: 5-10 % bezogen auf die Mehlmenge im Rezept zugeben.
Brotteig ganz einfach selber säuern und damit Geschmack und Frischhaltung verbessern. Bei einem Mehlanteil von 500 g im Rezept 30-70 g des Mehles durch unseren Trockensauerteig austauschen. Zum Start der Teiggärung etwas Trocken- oder Frischhefe zusetzen.
Trocken und vor Wärme geschützt lagern.
Artikelnummer: 855310
Verkehrsbezeichnung: Getrockneter Reis-Sauerteig
Lebensmittelunternehmer:
Hammermühle GmbH, Hauptstr. 181, 67489 Kirrweiler
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